Les enfants peuvent-ils manger de la charcuterie ? Les enfants peuvent consommer de la charcuterie, mais c’est comme à peu près tout, avec modération en raison de certains risques pour la santé. La charcuterie est riche en gras saturés, en sodium et parfois en additifs comme les nitrates et les nitrites.
Quelques raisons pour lesquelles les enfants doivent manger la charcuterie avec parcimonie
Teneur élevée en gras et en sodium
La charcuterie contient une grande quantité de gras saturés et de sodium. Ces éléments contribuent à des problèmes de santé tels que l’obésité, l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires en arrivant à l’âge adulte.
Additifs chimiques
Certains types de charcuterie contiennent des additifs tels que les nitrates et les nitrites, utilisés comme agents de conservation, ils donnent une couleur rouge vif aux produits.
Risque de contamination
La charcuterie est généralement une viande transformée. Un risque potentiel de contamination par des bactéries pathogènes telles que la listeria ou la salmonelle existe. La charcuterie se manipule, se stocke ou se cuit correctement.
La charcuterie s’inclut de temps en temps dans l’alimentation des enfants en tant que plaisir occasionnel. Cependant il est important de limiter sa consommation et de privilégier des options plus saines comme des protéines maigres, des fruits, des légumes et des produits laitiers faibles en gras pour assurer une alimentation équilibrée et nutritive. Je vous conseille de toujours veiller à choisir des produits de charcuterie de haute qualité, réduits en gras et en sodium.
Différents liens pour en savoir plus
Arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire.
https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000024614763/
Audrey Formery, naturopathe à Bordeaux
À très vite !
