Quels sont les fruits et légumes d’Août ! Août est un mois généreux en produits frais et savoureux, parfait pour enrichir vos repas d’été. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un passionné de bien-être, c’est le moment idéal pour profiter des fruits et légumes gorgés de soleil. Ce mois offre une abondance de saveurs et de nutriments, idéale pour des recettes légères, colorées et nutritives. Dans cet article, découvrez quels sont les fruits et légumes d’Août et des idées de recettes pour les intégrer facilement à vos repas.
Préparez-vous à sublimer votre cuisine estivale avec les meilleurs produits de saison !
Les fruits du mois d’août : un festin de saveurs estivales
- Les nectarines : Similaires aux pêches mais avec une peau lisse, parfaites pour les salades de fruits et les tartes.
- Les figues : Douces et sucrées, idéales à déguster fraîches ou à intégrer dans des plats sucrés-salés.
- Les raisins : Riches en antioxydants, ils sont excellents à grignoter ou à ajouter dans des salades.
- Les mûres : Parfaites pour les confitures, les desserts ou à savourer simplement.
- Les prunes : Délicieuses en compote ou en tarte, elles apportent une note fruitée à vos recettes.
Les légumes du mois d’août : les incontournables de l’été
- Les poivrons : Colorés et sucrés, idéaux pour les grillades ou les farcis.
- Les aubergines : Parfaites pour les plats méditerranéens comme la ratatouille ou les moussakas.
- Les tomates : Incontournables en été, elles apportent fraîcheur et goût à vos salades et sauces.
- Les courgettes : Faciles à cuisiner, elles se prêtent à de nombreuses préparations estivales.
- Les haricots verts : Croquants et riches en fibres, parfaits en accompagnement ou en salade.
Conseils pour choisir et conserver vos fruits et légumes
- Choisir : Privilégiez les produits locaux et de saison, à la fois plus savoureux et respectueux de l’environnement.
- Conserver : Les fruits à température ambiante pour une meilleure maturation, les légumes au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Recettes estivales Simples et Rapides
Salade de Nectarines et Tomates
Ingrédients
- 2 nectarines
- 3 tomates
- 1/2 oignon rouge
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Sel et poivre au goût.
Instructions
- Lavez et tranchez les nectarines et les tomates.
- Coupez l’oignon rouge en fines lamelles.
- Disposez les nectarines, les tomates, et l’oignon dans un saladier.
- Ajoutez les feuilles de basilic. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez, mélangez, et servez frais.
Poivrons Farcis au Quinoa et Légumes
Ingrédients
- 4 poivrons de couleur (rouge, jaune, vert)
- 150 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Lavez les poivrons, coupez les chapeaux et retirez les graines. Coupez la courgette, la tomate, et l’oignon en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de courgette et de tomate, et faites revenir encore 5 minutes.
- Mélangez les légumes cuits avec le quinoa. Salez, poivrez.
- Farcissez les poivrons avec le mélange de quinoa et légumes.
- Disposez les poivrons dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé si désiré. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Mousse aux Figues
Ingrédients
- 8 figues fraîches
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Lavez les figues et coupez-les en morceaux.
- Mixez les figues avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une purée.
- Fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Incorporez délicatement la purée de figues à la crème fouettée.
- Répartissez la mousse dans des verrines. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Smoothie Raisin et Mûres
Ingrédients
- 200 g de raisins (de préférence sans pépins)
- 100 g de mûres
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Glaçons
Instructions
- Lavez les raisins et les mûres.
- Mixez les fruits avec le yaourt et le miel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau. Servez immédiatement.
Quels sont les fruits du mois d’Août ?
- Cerise
- Peche
- Abricot
- Tomate
- framboise`
- Melon
- Groseille
- Myrtille
- Pastèque
- Figue
- Prune et mirabelle
- Poire
Quels sont les légumes du mois d’Août ?
- Haricot vert
- Artichaut
- Carotte
- Concombre
- Courgette
- Patate douce
- Poivron
- Aubergine
- Pomme de terre primeur
Audrey Formery, naturopathe à Bordeaux.
À très vite !
